La Checklist pour réussir un barbecue entre amis

Les amis sont la et c’est l’heure du barbecue ! Que vous planifiez un petit barbecue dans le jardin pour la famille ou un grand barbecue avec des amis, il y a quelques éléments essentiels dont vous avez besoin. De la nourriture aux outils pour le barbecue aux boissons froides en passant par la table, une liste de vérification de tout ce dont vous avez besoin vous permettra de ne rien oublier.

Équipement pour le barbecue

Bien que les barbecues soient de toutes les formes et de toutes les tailles et que chacun ait sa préférence entre le barbecue à gaz et le barbecue à bois, les outils dont vous avez besoin sont tous les mêmes.

Un investissement d’ensemble d’outils de barbecue peut durer des années. Assurez-vous d’avoir une spatule, des pinces et une fourchette à griller en acier inoxydable qui peuvent résister à la chaleur. Une brosse d’arrosage sera également utile, tout comme un gant résistant aux flammes et un tablier. N’oubliez pas non plus l’essence ou le charbon de bois supplémentaires pour le gril !

La checklist des outils pour le barbecue

  • Spatule
  • Pincettes
  • Fourchette à griller
  • Gant de grill
  • Tablier
  • Gaz ou charbon de bois
  • Feuille d’aluminium
  • Pétrole
  • Serviette de bain

Boissons glacées

Un bon approvisionnement en boissons permettra à tout le monde de rester au frais et de se rafraîchir. Il existe de nombreuses boissons qui sont idéales pour un barbecue dans votre jardin, alors vous trouverez sûrement quelque chose pour tout le monde.

Des boissons pour tout le monde

Offrez une variété de boissons non alcoolisées aux enfants et aux invités qui ne boivent pas d’alcool. La boisson la plus importante, surtout si il fait chaud, c’est de l’eau. Assurez-vous d’en avoir suffisamment en stock pour que tout le monde puisse rester hydraté.

Les punchs aux fruits sont parfaits pour un barbecue d’été et un pichet de limonade maison est toujours un succès. Vous pouvez aussi proposer d’autres recettes amusantes comme le punch pétillant aux canneberges ou le punch cardinal.

Boissons pour adultes

Remplir la glacière avec de la bière glacée est une tradition du barbecue. Bien que vous puissiez vous procurer une caisse de votre marque de confiance, il existe de nombreuses bières fantastiques à explorer.

Jumeler les aliments cuits au barbecue avec du vin est une autre aventure qui peut vous tenir occupé. Il est amusant de découvrir les  » règles  » pour trouver un bon vin de cuisson et vous constaterez souvent que les vins rouges peu coûteux sont les meilleurs choix.

Vous pouvez aussi montrer vos talents de barman et il existe de nombreux cocktails amusants qui méritent d’être cuisinés. Ils sont généralement faciles à mélanger et mettent en valeur les fruits les plus frais de l’été.

La checklist pour les boissons

  • Bière, Vin, Cocktails
  • Limonade ou punch non alcoolisé
  • Soda
  • Eau
  • Gobelets en plastique
  • Refroidisseur
  • Glace
  • Ouvre-bouteille
  • Tire-bouchon

Les hamburgers et les hot-dogs

Pour un menu de hamburgers et de hot-dogs, les condiments sont essentiels. En indiquant toutes les garnitures préférées, chacun pourra se constituer un repas idéal. Pour que vos hamburgers se démarquent vraiment, essayez une sauce secrète ou des garnitures créatives qui feront certainement de super hamburgers !

  • Ketchup
  • Moutarde
  • Sauce barbecue
  • Mayonnaise
  • Sauce piquante
  • Fromage
  • Tomates
  • Laitue
  • Oignon
  • Champignons
  • Bacon
  • Pains à hamburger ou à hot-dog

Les condiments pour le barbecue

Pour tout autre style de barbecue, vous aurez peut-être besoin de quelques condiments spéciaux. Certains d’entre eux iront directement sur vos aliments grillés tandis que d’autres peuvent être utilisés comme garnitures.

La nécessité de ces condiments dépendra en grande partie de ce que vous servirez. Par exemple, la salsa est un incontournable avec les croustilles de tortilla sur la table.

  • Salsa
  • Trempette à l’oignon ou Ranch
  • Houmous
  • Sel et poivre
  • Marinade pour la viande
  • Spice Rub pour la poitrine
  • Tahini pour la cuisine du Moyen-Orient
  • Chimichurri pour la cuisine latino-américaine
  • Tandoori Masala pour la cuisine indienne

Viandes, accompagnements et desserts

Le menu d’un barbecue peut être aussi complexe ou simple.

Vous pouvez opter pour des aliments de base à l’ancienne ou montrer vos prouesses culinaires. Amusez-vous bien avec cette partie car elle est le point central de la journée.

Les grandes lignes

De nombreux aliments délicieux sont parfaits pour le gril. Bien que la viande soit souvent le premier choix, il existe également un certain nombre d’options végétariennes. Choisissez un ou deux plats principaux et gardez les autres idées pour la prochaine cuisson.

Peu importe ce que vous choisissez, tout est dans l’assaisonnement. De plus, assurez-vous de revoir la bonne technique de grillage et les temps de cuisson pour vous assurer que tout est fait à la perfection.

  • Bifteck grillés
  • Porc grillé
  • Boutons de côtes
  • Poulet grillé
  • Poisson grillé
  • Crevettes grillées
  • Saumon grillé
  • Brochettes

Les accompagnements

Assurez-vous de servir quelques plats d’accompagnement lors de la cuisson. Ils peuvent mettre en vedette les meilleurs produits de la saison estivale et de nombreuses salades froides peuvent être préparées à l’avance. Certains de ces plats sont aussi d’excellentes collations en attendant le barbecue.

  • Salade de chou
  • Salade de pommes de terre
  • Salade de pâtes
  • Maïs en épis
  • Melon
  • Légumes coupés
  • Tortilla ou croustilles de pommes de terre
  • Roulés, tortillas ou pitas

Les Desserts

N’oublions pas le dessert ! Même si le barbecue attire toute l’attention, vos desserts terminent parfaitement la fête.

  • Des desserts frais
  • Crème glacée rouge, blanche et bleue

Réglage de la table et sécurité

Votre table de pique-nique sera le centre de toute l’action. Habillez-la avec des décorations amusantes ou gardez-la simple et fonctionnelle. Dans les deux cas, vous aurez certainement besoin de certaines choses.

La checklist de la mise en place de la table

Pour la vaisselle, il est facile de prendre les assiettes, les ustensiles et les tasses jetables. Le nettoyage est très facile car tout est jeté à la poubelle quand vous avez terminé.

Si vous souhaitez être plus respectueux de l’environnement, prenez des éléments de table réutilisables pour l’extérieur. Vous devrez les nettoyer après chaque fête, mais elles sont généralement abordables et assez durables pour vous permettre de tenir un an ou deux de cuisson.

  • Assiettes et bols
  • Fourchettes, cuillères et couteaux
  • Tasses
  • Serviettes de table
  • Nappe de table
  • Planche à découper
  • Cure-dents

La liste de contrôle de sécurité

Tout le plaisir et l’excitation de votre fête de jardin peuvent rapidement prendre fin s’il y a un accident. Soyez prêt et assurez-vous d’avoir ces choses à portée de main au cas où quelque chose arriverait. Ce n’est pas non plus une mauvaise idée de faire une mise à jour sur la sécurité du barbecue.

  • Trousse de premiers soins
  • Extincteur d’incendie
  • Écran solaire
  • Vaporisateur d’insectes ou bougies