boutargue

Où trouver la meilleure boutargue

S’il faut bien choisir entre les différents produits de mer, mieux vaut s’incliner devant la boutargue. Il s’agit d’une poche d’œuf de mulet et qui, parait-il, renferme de nombreux nutriments. Comme on parle bien d’un produit rare, on peut alors se perdre dans la recherche d’une bonne adresse. Mais pour faire simple, voici quelques critères pour bien choisir. Continue reading